• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

I am Cooking with Love

Lekker eten maakt mij blij.

  • Home
  • Recepten
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Soep
    • Erbij
    • Kipgerecht
    • Recepten
    • Groenten
    • Lunch
    • Brood
    • Drank
    • Foodblogswap
    • Lowcarb
    • Marinade
    • Ontbijt
    • Pizza
    • Salade
    • Saus
    • Slowcooker
    • Snack
    • Vegetarisch
    • Vis
    • Vleesgerecht
    • Zoet
  • Beste Beentje Voor
  • Gezien, Gedaan, Gegeten
  • Bono
  • Over Mij
  • Contact
You are here: Home / Soep / Romige Prei-Mosterdsoep

Romige Prei-Mosterdsoep

25 november 2016 by I am Cooking with Love

Romige Prei-Mosterdsoep

Romige Prei-Mosterdsoep

Nu we toch in de prei-mood zijn na die super lekkere 3-kazen preischotel van laatst is het nu tijd voor een lekker soepje. Voor deze soep gebruikte ik een pot kippenbouillon van Struik. Die kan je zo puur gebruiken of aanlengen. Zo puur was te sterk vond ik dus er ging nog een pot met water bij. Toen was het goed.

Je kan voor de mosterd elke mosterd gebruiken die je lekker vindt. Ik gebruikte deze keer 1 eetlepel grove mosterd en 1 eetlepel Franse mosterd. Ook draaide ik er wat rode peper vlokken over maar dat is iets wat ik gewoon lekker vind.

Ingrediënten:

  • 500 gram prei
  • Boter of olie om in te bakken
  • 2 aardappelen (± 250 gram)
  • 1 liter kippenbouillon (van 1 pot Struik ‘Bouillon om te Koken’ kip of van bouillonblokje)
  • 2 eetlepels mosterd
  • 125 gram crème fraîche of roomkaas
  • peper en zout

Zo maak je het:

  • Maak de prei schoon en snij het witte en licht groene gedeelte in ringen.
  • Smelt boter in een pan en fruit de prei een minuut of 3 op middel hoog vuur aan.
  • Schil ondertussen de aardappelen en snij in blokjes.
  • Voeg toe aan de prei samen met de bouillon. Gebruik je een pot Struik vul dan de beker met water en voeg ook dat toe.
  • Breng aan de kook en laat 15 minuten zachtjes, met deksel schuin op de pan, koken.
  • Schep de mosterd en crème fraîche er door en pureer alles met een staafmixer.
  • Breng op smaak met peper en zout en verwarm de soep nog even door.
  • Serveer met een lekker broodje met gesmolten kaas.

Filed Under: Groenten, Hoofdgerecht, Lunch, Soep Tagged With: aardappel, bouillon, crème fraiche, kippenbouillon, mosterd, prei, romig, roomkaas, soep

Previous Post: « 3-Kazen Preischotel
Next Post: Recensie: Heerlijke Chaos »

Reader Interactions

Comments

  1. Nell Nijssen says

    25 november 2016 at 15:28

    O, o, o, wat ziet dat er lekker uit met dit weertje! Ik zet hem op mijn lijstje voor dit weekend, Tessa! Met kaasscones, denk ik.

  2. I am Cooking with Love says

    25 november 2016 at 15:38

    Oeh kaasscones. Heerlijk.

  3. Anto says

    4 december 2016 at 12:07

    Lekkere recepten, maar ik kan helaas jouw recepten niet opslaan. Ook niet via bloglovin.
    Ik krijg de melding dat de foto niet afgebeeld kan worden. Hebben meer mensen dit probleen??

  4. I am Cooking with Love says

    4 december 2016 at 12:26

    Hi Anto, hmm wat vervelend dat het niet werkt. Ik heb er nog niemand over gehoord maar stom is het wel. Ik ga er naar kijken. Dank je wel voor het laten weten. Ik heb nu wel de print en pdf knop toegevoegd onderaan elk recept.. Dan kan je printen of mailen of via pdf opslaan. Groeten, Tessa

Trackbacks

  1. Hartige scones met cheddar à la Mary Berry - Eetplezier & Meer schreef:
    4 december 2016 om 11:18

    […] kan beginnen. Van de soep. Al vanaf de eerste aanblik van de romige prei-mosterdsoep  op het blog I am cooking with love van Tessa Zijlstra, had ik er zo’n geweldige trek in gekregen. Ik kon niet wachten om deze […]

Primary Sidebar

Welkom

Welkom bij I am Cooking with Love. Ik ben Tessa en hier deel ik mijn lekkerste recepten, verhalen over Bono, mijn kat en culinaire uitjes. Wil je niks missen? Abonneer je dan via een van onderstaande opties. Lees meer…

Zoek het op!

Dit is ook lekker.

Tessa

Courgette Chips

Courgette Chips

Recensie: Cheesecake + Recept After Eight Cheesecake

Recensie: Cheesecake + Recept After Eight Cheesecake

Mini Quiche voor 1 Persoon

Mini Quiche voor 1 Persoon

fonQ blogevent

fonQ blogevent

Bagna Cauda - Italiaanse Fondue met Ansjovis

Bagna Cauda – Italiaanse Fondue met Ansjovis

Instagram

Tessa

Mini Palm Hart Taartjes

Mini Palm Hart Taartjes

Kunst van Gemma Vermeulen

Brons

Footer

Welkom

Welkom bij I am Cooking with Love. Leuk dat je me gevonden hebt. Hopelijk zie je veel lekkers en kan ik je inspireren om de keuken in te duiken. Groetjes, Tessa Lees meer…

Recensie: Cheesecake + Recept After Eight Cheesecake
Opname voor amputatie
Ik heb een datum!
Zal ik het doen of niet doen?
Blauwe Kaasdip

My Taste

mytaste.nl
myTaste.be
Follow
my foodgawker gallery

Copyright I am Cooking with Love © 2025