knoflook

Parmezaan-Knoflookbrood

6 July 2013 by I am Cooking with Love Leave a Comment

Parmezaan-Knoflookbrood

Hier weer een receptje van Nigel Slater uit het kookboek: Real Food. Deze keer een knoflookbrood. Dat is natuurlijk zo’n bekend recept maar bij dit recept zit er ook Parmezaanse kaas door. En geeft een heerlijke smaak.

Maak ze de komende dagen voor bij de BBQ want de zon zou nu eindelijk komen zeiden ‘ze’! Eerst zien dan geloven denk ik dan, maaaaar mocht het toch zo zijn dan maken deze broodjes het zomergevoel compleet. Stukken beter dat zo’n kant en klaar brood uit de vriezer van je supermarkt.

…

Indiaas Gekruide Kip Broodjes

17 June 2013 by I am Cooking with Love 3 Comments

Indiaas Gekruide Kip Broodjes

Ik heb best een boel kookboeken over de jaren verzameld. Vol enthousiasme koop ik een boek en blij met m’n aanwinst kan ik niet wachten tot ik thuis ben om hem helemaal uit te pluizen. Het ene recept ziet er nog lekkerder uit dan de ander. Je wilt alles wel maken. Toch komt er vaak dat punt dat je er uiteindelijk misschien maar 1 of 2 recepten uit hebt gekookt omdat bij nader inzien je dat ene recept toch niet zo aantrekkelijk vindt. Of het lijkt toch wel erg bewerkelijk. Kortom het boek eindigt langzaam maar zeker in de boekenkast. Zo heb ik veel van dat soort boeken in de kast staan.

Maar dan komt er een dag dat je nog een keer je blik over al die titels laat gaan en je dat ene boek, wat er al jaren staat, toch maar weer eens uit haalt. Je bladert het weer door en ineens lijkt het alsof er recepten in staan die je voorheen niet opgevallen waren. Terwijl je het toch goed doorgelezen had. En: ‘joh, dat met die kip ziet er wel heel erg lekker uit en is ook zo gemaakt. Kom, ik maak het maar eens’.

…

Foodblogswap Noord-Afrikaanse Pastasalade

21 May 2013 by I am Cooking with Love Leave a Comment

foodblogswap noord-afrikaanse pastasalade

Dit is het 2e recept van Miss Foodie’s Moods wat me erg lekker leek. Dus die heb ik ook maar gemaakt. En hij was inderdaad erg lekker. De piment was heel bijzonder erin en ik ben dol op pijnboompitjes. Meestal rooster ik ze in een droge pan maar nu werden ze gebakken in roomboter en dat gaf een meer volle smaak. Heerlijk.

…

Foodblogswap – Gegrilde en Gemarineerde Paprika’s

20 May 2013 by I am Cooking with Love 2 Comments

Foodblogswap – Gegrilde en gemarineerde paprika’s

De lente laat lang op zich wachten en met dit receptje van gegrilde en gemarineerde paprika’s probeer ik dat een beetje af te dwingen. Dit is namelijk zo lekker bij een stukje vlees wat je net van de BBQ hebt gehaald.

Dit is de 2e keer dat ik meedoe met de Foodblogswap en deze keer mocht ik iets maken van het blog van Miss Foodie’s Moods. Wederom was het erg moeilijk om een keuze te maken dus heb ik weer 2 gerechten gekozen. Morgen komt de ander online.

Ianna van Beginspiration mag deze keer iets van mijn blog maken. Ben weer erg benieuwd wat ze gekozen heeft!

Je hebt niet zo heel veel ingrediënten nodig om dit zeer smakelijke bijgerecht te maken.

…

Mini Spinazie Feta Flapjes

29 April 2013 by I am Cooking with Love 4 Comments

mini spinazie feta flapjes

De combinatie spinazie en feta is gewoon heerlijk. Maar doe er nog een knoflookje en sjalotje bij, wat geroosterde pijnboompitjes en een paar zongedroogde tomaatjes en ze zijn fantastisch. Ik heb er expres mini flapjes van gemaakt want als je ze als borrelhapje eet dan zit je niet gelijk zo vol. Of te wel dan is er ruimte voor meer flapjes! 🙂

…