citroen
Madeleines
Madeleines
Madeleines, ze trekken me al heel lang aan. Had ze nog nooit gemaakt, tot gisteren en ze waren zowaar goed gelukt ook. Ik heb de hele tijd met m’n neus praktisch tegen het ruitje van mijn oven aan gezeten. Goed in de gaten houdend of ze wel op zouden bollen. Eerst vormde zich een soort van kuiltje maar dat werd als snel een bolling en uiteindelijk een ‘puntbuikje’. Ze waren gelukt dus, en nog lekker ook. Heerlijk krokant langs de randjes. Zacht van binnen met een vanille smaak en een vleugje citroen. Ik was helemaal happy dat ze zo goed gelukt waren. En nog happier dat ik nog wat beslag over had om de volgende dag nog een paar erbij te maken. …Citroenpudding met Lange Vingers en een Vleugje Limoncello
Citroenpudding met Lange Vingers en een Vleugje Limoncello
Tijdens het zoeken naar een recept voor de Foodblogswap zag ik zoveel lekkers dat ik moeilijk kon kiezen. Het werd uiteindelijk de Vierkante Kokosmakronen maar dit toetje leek me ook lekker. Vooral met dat ‘vleugje’ Limoncello erin wat overigens niet in het originele recept stond. Ik had nog een fles Limoncello in de vriezer liggen en het leek me hier erg goed in passen. Wat ook het geval was.
Ik hield nog ongeveer de helft over en dat aten we de volgende dag. En eerlijk gezegd vond ik ‘m toen lekkerder! Alle smaken waren toen goed ingetrokken.
Het is een smakelijk en zomers toetje wat heel makkelijk te maken is.
…
Lemon Curd
lemon curd
Lemon Curd, een periode zag ik het ene recept na de ander voorbij komen en ik had het dus nog nooit geproefd laat staan gemaakt. Daar moest verandering in komen. Op zoek naar recepten viel mij op dat er zoveel verschillende versies waren. Verschillen in de hoeveelheden dan hè, want over het algemeen zijn de ingrediënten overal het zelfde. Hoewel ik een recept zag waar bloem in zat. Dat leek me niks. Uiteindelijk besloot ik het recept van Delia Smith te gebruiken. Lemon Curd is zo Brits, en zij ook dus dat moest goed komen was mijn redenering.
…
Anti-Griep-Wonder
Van de week liep ik door het winkelcentrum. Het was er erg druk en ineens viel het me op hoeveel mensen er hoestend, proestend en niezend daar rondliepen. Ik krijg dan gelijk de neiging om mijn adem in te houden maar dat hou je niet zo lang vol.
Echt een verkoudheid ontlopen is niet te doen. Maar proberen hem uit te stellen wel. Ik vond een receptje van Sapas020 met de naam Anti-Griep-Wonder. Nou dat belooft wat hè? Gelijk een potje gemaakt. Ik vond het namelijk geen overbodige luxe om er 1 in de koelkast te hebben staan.
…