Champignonsoep met lekker broodje

Gisteren was de man ’s avonds werken en dat betekent voor mij dat ik maaltijden kan maken met bijvoorbeeld vis of blauwe kaas of soep!!! Want ja, volgens de man, en blijkbaar denken meer mannen er zo over, is soep geen eten.

Nu ben ik dol op soep en kan ik dat echt elke dag eten. Heerlijk. Doe er een lekker broodje bij en klaar ben je. Er zijn wel een paar soepen die de man lekker vind hoor maar het hoeft voor hem geen wekelijks terugkerend iets te zijn.

Als ik dan soep maak, maak ik die natuurlijk zelf. Ik kan me niet meer herinneren wanneer ik voor het laatste een blik of zak heb gekocht. Ik vind dat gewoon veel leuker om zelf te doen! En je kan hem helemaal maken zoals jij dat wilt.

In mijn zoektocht door Es’ Factory kwam ik de champignonsoep tegen. Het recept las ik door en vond het lekker klinken. Dus gisteren naar de winkel en ’s avonds gemaakt. Hier kan je het recept terug vinden.

Terwijl de champignonnetjes in de pan lagen begon ik met m’n ‘panini’. Aangezien ik geen panini kon vinden had ik een afbakpistoletje gebuikt, net zo makkelijk.

Op de broodsite vond ik een lekker broodje. Een broodje met salami, plakjes tomaat, zachte geitenkaas en wat oregano. Dat tussen de contactgrill en klaar.

Zo zag hij eruit voordat hij onder de grill ging.

De soep was uiteindelijk ook klaar en klaar om geproefd te worden. Ik had een blokje champignonbouillon gebruikt, had ik nog. Geen nootmuskaat want dat had ik niet! En wat peterselie, al was het maar voor de spikkels.

Hij smaakte lekker maar ik miste toch wat. Knoflook. Aangezien de soep al klaar was deed ik er wat knoflookpoeder bij en ja…heerlijk. Samen met dat broodje, wat er qua smaak misschien helemaal niet bij past, was het een heerlijk maaltje.

Heb nog genoeg soep over dus ik weet al wat ik vanavond eet!!