• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

I am Cooking with Love

Lekker eten maakt mij blij.

  • Home
  • Recepten
    • Voorgerecht
    • Hoofdgerecht
    • Nagerecht
    • Soep
    • Erbij
    • Kipgerecht
    • Recepten
    • Groenten
    • Lunch
    • Brood
    • Drank
    • Foodblogswap
    • Lowcarb
    • Marinade
    • Ontbijt
    • Pizza
    • Salade
    • Saus
    • Slowcooker
    • Snack
    • Vegetarisch
    • Vis
    • Vleesgerecht
    • Zoet
  • Beste Beentje Voor
  • Gezien, Gedaan, Gegeten
  • Bono
  • Over Mij
  • Contact
    • Privacy Verklaring
You are here: Home / Zoet / Koffie Meringues

Koffie Meringues

11 maart 2013 by I am Cooking with Love

koffie meringues

Koffie Meringues

Ik ben niet echt een koffiedrinker. Hooguit 2 kopjes per dag maar net zo makkelijk dagen geen 1. Maar alles wat een koffie of mokka smaakje heeft vind ik wel lekker. Toen ik klein was werd op vrijdagavond vaak gebakjes gehaald. En meestal nam ik zo’n heerlijk mokka schuimgebakje. Die zijn nog steeds mijn favoriet. Vandaar dat deze Koffie Meringues ook zo in de smaak vielen bij me.

Deze schuimpjes zijn zo gemaakt alleen moeten ze wel een uurtje in de oven maar dan heb je ook wat.

Wat heb je nodig:

  • 2 eiwitten
  • 125 gram donkere basterdsuiker
  • 1 eetlepel oploskoffie

Verwarm de oven voor op 100 graden.

Scheid de eiwitten in een goed schone kom. Mix met je handmixer totdat er zachte pieken ontstaan. Voeg nu beetje bij beetje de suiker toe en mix elke keer nadat je wat hebt toegevoegd.

Spatel nu de oploskoffie erdoor. Mijn koffie had grove korrels die ik eerst in mijn vijzel fijn heb gemalen. Dit zou je ook in een kommetje met de achterkant van een lepel kunnen doen.

Schep het schuimmengsel in een spuitzak. Die had ik dus niet, daarom nam ik een druk en sluit zakje waar ik het puntje van afknipte. Maar je kan ook met een lepel kleine hoopjes op een met bakpapier bekleedde bakplaat leggen.

Laat ze 1 uur in de oven gaar worden en daarna goed afkoelen. Heerlijk bij een kopje koffie!

Bron: Yummyinmytummy

Filed Under: Zoet Tagged With: eiwitten, koffie, schuimpjes

Previous Post: « Gevulde Pasta Uit De Oven Plus Een Leuke Win Actie!
Next Post: Smoked Tuna Dip »

Primary Sidebar

Welkom

Welkom bij I am Cooking with Love. Ik ben Tessa en hier deel ik mijn lekkerste recepten, verhalen over Bono, mijn kat en culinaire uitjes. Wil je niks missen? Abonneer je dan via een van onderstaande opties. Lees meer…

Zoek het op!

KokenKoken

Dit is ook lekker.

Tessa

Toefjes Meringue met Dulce de Leche

Toefjes Meringue met Dulce de Leche

Gekarameliseerde Walnoten Zelf Maken

Gekarameliseerde Walnoten Zelf Maken

Kip-Bacon Bladerdeeg Hapjes

Kip-Bacon Bladerdeeg Hapjes

Bagna Cauda - Italiaanse Fondue met Ansjovis

Bagna Cauda – Italiaanse Fondue met Ansjovis

Mango Yoghurt Panna Cotta

Mango Yoghurt Panna Cotta

Instagram

[instagram-feed]

Tessa

Valentijn Foodswap

Kunst van Gemma Vermeulen

Brons

Footer

Welkom

Welkom bij I am Cooking with Love. Leuk dat je me gevonden hebt. Hopelijk zie je veel lekkers en kan ik je inspireren om de keuken in te duiken. Groetjes, Tessa Lees meer…

Recensie: Cheesecake + Recept After Eight Cheesecake
Opname voor amputatie
Ik heb een datum!
Zal ik het doen of niet doen?
Blauwe Kaasdip

My Taste

mytaste.nl
myTaste.be
Follow
my foodgawker gallery

Copyright I am Cooking with Love © 2023