Broodje Warme Beenham met Honing-mosterdsaus
Er was een tijd dat ik vaak en lang in het ziekenhuis lag. Nu kom ik nog steeds regelmatig in het ziekenhuis maar ik probeer de logeerpartijtjes tot een minimum te beperken. En dat lukt me aardig….even afkloppen.
Het klinkt misschien cliché maar het ziekenhuiseten was niet echt om over naar huis te schrijven. Hoewel ik daar na mijn lange Belgische logeerpartij echt op terug ben gekomen want het eten daar spande echt de kroon. En dat ziekenhuis stond in Brussel notabene!! Culinair gezien niets van gemerkt.
Eenmaal terug in de Nederlandse ziekenhuizen was ik maar al te blij met wat ik te eten kreeg. Ik kon in ieder geval iets kiezen en dat was al heel wat.
Maar toch gingen we toentertijd regelmatig in het restaurant van het ziekenhuis wat eten. Er zijn 2 dingen die me gelijk terug brengen naar die periode.
1: De eeuwig op repeat staande cd van The Carpenters. Ik zal eerlijk toegeven dat ik de cd jaren later speciaal gekocht heb. Gaf toch wat ‘good memories’.
en
2: Broodjes warme beenham met mosterdsaus. Dat stond daar altijd op de kaart en eigenlijk bestelde ik dat elke keer weer. Vond en vind dat zo lekker.
Het is echt heel simpel om zelf te maken maar nu hoef ik niet meer naar het ziekenhuis om te genieten van zo’n heerlijk broodje. Ik maak ‘m gewoon zelf, in mijn eigen huis, in mijn eigen keuken. Smaakt toch anders….beter!
Wat heb je nodig:
- 1 afbakbroodje of pistoletje of stuk stokbrood
- beenham (vleeswaren)
- 4 eetlepels mayonaise
- 1 eetlepel mosterd
- 1 eetlepel honing
- 1 theelepel (of meer naar smaak) citroensap
Heerlijk, een broodje beenham!
Dat eet ik eigenlijk alleen met carnaval ;).
Maar dat is toch zonde eigenlijk…om zoiets lekkers tot 1x per jaar te beperken?? hahaha.
Ja daar heb je eigenlijk wel gelijk in ja 😉
😀