Recensie: Zoals alleen Oma dat kan.

Ik ben dol op Indisch eten en het koken ervan. Daarom was ik ook superblij dat ik naar de boekpresentatie van Danny Jansen mocht. Hij heeft een boek uitgebracht met recepten van Indische oma’s. Recepten die alleen Oma zo lekker kan maken. En waarvan zowel oma als de familie zou willen dat die nooit verloren gaan.

Danny Jansen ken je misschien wel van de televisiezender 24Kitchen. Hij kookt daar uit de Aziatische keuken. Zelf heeft hij ook Indisch bloed in zich. Helaas heeft hij zijn oma niet lang gekend en dus ook nooit de kans gehad om eens met haar samen te gaan koken. Doordat ze overleed besefte hij dat veel recepten, die oma natuurlijk uit haar hoofd wist, verloren zouden gaan. En zo is het idee ontstaan om een boek te maken met oma’s die hun favoriete recepten maakten. Er is ook een serie van op 24Kitchen geweest wat erg leuk was. Zo kreeg je letterlijk een kijkje in de keukens van de oma’s en later gingen ze bij Danny in de studio koken. Ik vond het een hartverwarmende serie om te zien.

Oma Irene, Oma Betty en Oma Meity.

In het boek komen 6 oma’s aan het woord en achterin staan een aantal recepten van Danny. Elke oma heeft een eigen hoofdstuk met een korte inleiding en 8 recepten.

Door de vele familiefoto’s van de oma’s en hun familieleden maakt dat het boek erg persoonlijk wordt. Gezellige sfeerfoto’s van gedekte tafels met familieleden.

Achterin het boek staat een uitgebreide begrippenlijst met uitleg wat bijvoorbeeld Rebung betekent of Kemangi.

Boekpresentatie

De boekpresentatie werd gehouden in Haarlem bij boekhandel De Vries. 3 oma’s hadden, samen met Danny, een overheerlijke rijsttafel gemaakt. Het rook er verrukkelijk. Een aantal lange tafels waren mooi gedekt en iedereen mocht een lekker bordje voor zichzelf opscheppen. Vooraf vertelde elke oma wat zij gemaakt had. Nou, er was te veel om op het bordje te scheppen.

Dat ik erg blij ben met het boek blijkt wel uit het feit dat ik al 2 recepten heb gemaakt en zeker er nog meer ga maken.

Het boek is uitgegeven door A. W. Bruna uitgevers B.V. en is bij diverse boekhandels te koop.

[bol_product_links block_id=”bol_5651fae4a9fd3_selected-products” products=”9200000047716043″ name=”Bol.com” sub_id=”” link_color=”003399″ subtitle_color=”000000″ pricetype_color=”000000″ price_color=”CC3300″ deliverytime_color=”009900″ background_color=”FFFFFF” border_color=”D2D2D2″ width=”250″ cols=”1″ show_bol_logo=”undefined” show_price=”1″ show_rating=”1″ show_deliverytime=”1″ link_target=”1″ image_size=”1″ admin_preview=”1″]

Ps: Rebung zijn jonge bamboescheuten en Kemangi is een plantje dat veel weg heeft van basilicum maar veel verfijnder is.