Ik vind het grappig te ontdekken dat je gaandeweg in je leven bepaalde gerechten, ingrediënten, ineens lekker gaat vinden. Dingen die je vroeger zooo vies vond en waarvan je je nooit kon voorstellen je ze ooit wèl lekker zou gaan vinden. Ineens gingen je smaakpapillen open! 😉
Ik heb dat met ansjovis. Het was niet zo zeer dat ik het vroeger heel vies vond want ik at het nooit maar het leek me als kind gewoon niet lekker. Sinds kort kreeg ik ineens trek erin. In bijvoorbeeld een lekkere Ceasarsalade dressing vind ik het heerlijk.
Zo ben ik gaan zoeken naar andere recepten met ansjovis en kwam terecht bij de Gentleman’s Relish. Dat klonk al heerlijk. Het is eigenlijk een ansjovisboter.
…