chocolade

Choco Watermeloen met Gehakte Nootjes

22 July 2013 by I am Cooking with Love 2 Comments

Choco watermeloen met gehakte nootjes

Met deze warme dagen zitten we met z’n allen aan het water en andere koele drankjes. Fruit is ook lekker verfrissend. Maar ik heb een stuk watermeloen net even wat feestelijker gemaakt. Zo zou je het ook als dessert kunnen serveren. Maar zo uit het vuistje smaakt ook heel erg lekker.

Het is geen hoogdravend receptje en je kan er je eigen draai aan geven. Ik gebruikte gehakte hazelnoten en (kant en klare) nougatine. Maar je zou ook gehakte pistache nootjes kunnen gebruiken of Macademia’s. Of in plaats van melk/pure chocolade, wit gebruiken.

Tijdens het bij elkaar zoeken van de ingrediënten in de supermarkt zag ik dat Dr. Oetker een bakje heeft met daarin chocolade dat je zo op kan warmen in een pannetje met warm water of in de magnetron. Ik werd nieuwsgierig en nam dat mee in plaats van gewone repen chocolade. Ik vond het handig.

…

Mini Bananen-Koffie-Chocolade Muffins

13 June 2013 by I am Cooking with Love 4 Comments

Mini Bananen-Koffie-Chocolade Muffins

Het was weer eens zover. Bananen gekocht en niet snel genoeg opgegeten dus super bruin in de fruitschaal. Er moest NU wat mee gedaan worden. Al eerder had ik Nigella’s Bananenbrood met rumrozijnen gemaakt dus wist dat rijpe geprakte bananen erg lekker zijn om mee te bakken.

En deze mini hapjes happen wel heel makkelijk weg.

…

Frambozen Soufflé Met Verborgen Chocolade

13 April 2013 by I am Cooking with Love 16 Comments

frambozen soufflé met verborgen chocolade

Vandaag bestaat mijn blog 1 jaar!! En het klinkt erg cliché maar het jaar is voorbij gevlogen. Als ik terug denk aan 13 April vorig jaar dan is het eerste wat me te binnen schiet dat het toen een stuk lekkerder weer was. Balkon-weer. Helaas moeten we er nog even op wachten. Wat mij betreft mag de Lente losbarsten.

Maar goed, een jaar geleden werd ik min of meer door Esmee van Es’ Factory op het idee gebracht om te gaan bloggen. Mijn eerste reactie was: ‘Jaaa, leuk’. Maar niet veel later sloeg ook de onzekerheid toe. Kan ik dat wel, en er zijn al zoveel Foodblogs. Volgens Esmee konden er niet genoeg Foodblogs zijn. Dat gaf de doorslag.

…

Bananen éclairs met Dulce de Leche

21 March 2013 by I am Cooking with Love 6 Comments

bananen éclairs met dulce de leche

Dulce de Leche, ik lees er veel over. Dat het zo ontzettend lekker is. Dat eenmaal gemaakt het potje zo op is. Gewoon rechtstreeks lepelend uit de pot. En dat het zo gemakkelijk te maken is. Het duurt wel even om te maken maar dan heb je ook wat. Nu kwam ik dit receptje tegen van Jamie Oliver. Ik las het zo door en dacht die ga ik proberen. Vooral het gedeelte waar je de éclairs, of wel langwerpige soesjes, moest maken vond ik erg spannend. Zou dat wel lukken in mijn niet zo super oven.

…

Chocolate Crinkle Cookies

20 February 2013 by I am Cooking with Love 3 Comments

chocolate crinkle cookies

Blijkbaar hadden Brenda van BrendaKookt en ik dezelfde gedachten nadat we deze koekjes op 24Kitchen gezien hadden. Deze Chocolate Crinkle Cookies moesten gewoon gemaakt worden. En wat waren ze heerlijk. Ze waren dan ook vrij vlot op.

…