avocado

Foodblogswap – Avocado IJs met Zoet-Pittige Mangosalsa

Het was weer tijd voor een nieuwe Foodblogswap. Elke maand doen een grote groep bloggers hier aan mee. Het houdt in dat je een blog toegewezen krijgt en daar een receptje van maakt en plaatst op je eigen blog. Iemand anders maakt weer iets van jou blog. Deze keer kreeg ik het blog van Emmelien Smit toegewezen. Haar blog is: Zoet en Roze. Dewi van Dewi Kookt maakte dit recept van mijn blog.

En dan ga je rondneuzen tussen de recepten. Emmelien had aardig wat lekkers staan en ik had eigenlijk vrij snel mijn keuze al gemaakt. Namelijk het avocado ijs. Sinds kort heb ik een ijsmachine en ja met zo’n recept gaf dat een goede reden om hem weer eens aan het werk te zetten. Bovendien ben ik dol op avocado en deze versie leek me heel bijzonder. Wat het ook bleek te zijn.

…

gegrilde avocado met gesmolten parmezaanse kaas

Gegrilde Avocado met gesmolten Parmezaanse kaas klinkt niet echt aantrekkelijk hè? Avocado’s, warme nog wel. Zo had ik ze nog nooit gegeten. En met gesmolten Parmezaanse kaas al helemaal niet. Hoe verzin je zo’n combinatie. Blijkbaar is het in Amerika vrij normaal want ik zag op Pinterest veel foto’s voorbij komen met allerlei variaties van avocado’s en kaas.

Gisteren ‘eetrijpe’ avocado’s gekocht. Maar dat biedt dus absoluut geen garantie dat ze ook echt te eten zijn. Zo jammer is dat. Dan zet je je lepel in een avocado en is hij nog keihard. En heeft dus kraak noch smaak. En verder rijpen doen ze natuurlijk ook niet. Teleurstelling alom. Maar deze keer had ik goede gekozen. Lekker zacht en romig van smaak. Heerlijk. Mooi moment om dit receptje eens uit te proberen.

…