Koffie-IJs zonder IJsmachine

Koffie-IJs zonder ijsmachine

De temperaturen gaan weer omhoog dus tijd voor lekker veel ijsjes. Er liggen bij mij standaard de meest goedkope waterijsjes in de vriezer want die doen me A, aan vroeger denken en B, die zijn gewoon heerlijk. Ook heb ik een ijsmachine maar het nadeel daarvan is dat je de binnenbak 24 uur van te voren in de vriezer moet leggen en ik daar niet altijd de ruimte voor heb.

Voor deze koffie-ijsjes heb je geen machine nodig. Wel een beetje geduld tijdens het invriezen.

Ik had het ijsmengsel in ijsvormpjes gegoten maar ik had maar 6 stuks. De rest van het ijs deed ik in een plastic bak en bestrooide de bovenkant met hagelslag. Krijg je hetzelfde idee.

Ingrediënten:

• 500 ml slagroom
• 1 blikje gecondenseerde melk
• 3 sticks espresso (oploskoffie ± 5 gram)
• 2 theelepels vanille extract

Zo maak je het:

1. Klop in een ruime kom de slagroom stijf.
2. Los de koffie op in 3 eetlepels heet water en meng het samen met de gecondenseerde melk en vanille extract door de slagroom.
3. Verdeel het ijsmengsel over ijsvormpjes of giet het in een plastic bak. Een cakeblik kan ook. Bestrooi met hagelslag. Zet de ijsvormpjes in de vriezer en laat opstijven.
4. Om een ijsje uit de vorm te krijgen houd je de vorm even in heet water om vervolgens het ijsje eruit te trekken.