Biscotto della Madonna – Italiaans gevlochten Mariakoek
Vandaag op Hemelvaartsdag is het net zondag. Alle winkels zijn dicht de meesten hebben een dagje vrij en genieten van het zonnetje in de tuin of op een of ander festival. Maar je kan natuurlijk ook, net als ik, besluiten om iets nieuws te gaan bakken. Toen ik vanmorgen de blogpost van Italiaans koken met Antoinette zag werd ik meteen enthousiast. Een tijdje geleden heb ik namelijk een zakje venkelzaad gekocht en sindsdien hou ik mijn ogen open voor recepten waarin ik dat kan verwerken. En wat bleek, het zat in deze Biscotto Della Madonna. De rest van de ingrediënten had ik ook in huis dus wat hield me tegen?? Niets eigenlijk.
…